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干货分享 | 如何从开店做到爆店之店面选址篇
发布时间:2020-11-04 浏览量:9396

2020年11月3日,由品臻商学院倾力打造的《运营落地实战训练营》第3期课程在重庆正式开课。来自全国各地的加盟商朋友齐聚重庆总部,跟着老师们学习门店的经营与运营。

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上午,由公司总部资深运营督导经理——吴建璋老师为大家面授课程《优质门店如何选择》。

店面选址,是一项长期性投资。它事关店面经营成败,直接影响实际运营的效益及日后经营规模的扩充与发展,所以店面位置选的好坏,直接决定了加盟商能否长期受益。

更通俗一点就是:一个店面的成功率=选址30%+项目25%+运营管理25%+装修20%,可见,店面选址在店面能否成功火爆经营中占了非常大的比重。

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那么,怎样的店面才是好的店面呢?

适合自己的,自然是好的!好的店面,要选在交通较为便利的、符合自己店面消费群体、消费能力与消费习惯的区域。

1、在聚客点附近找店面

什么是聚客点?就是能够把人集中在一起的商业区或住宅区。例如:文教区开早餐店,商业中心小吃店或者大型格调餐饮店,工业区开快餐店、经济实惠餐等,就那我们的串串香业态来说,紧密邻商业中心或者次商业中心(商住混合区)都是非常适合的。

2、靠右原则、视线开阔区域

遵循视线靠右原则,靠右视线开阔区域更是最先吸引消费者的。拿十字路口的店来说,选择店面拐角处两面都临街的位置,这是最理想的位置,因为这样的店铺,关注度更高,更加醒目,而且店铺的正门要尽量对准客流主来向。

3、根据消费能力与消费习惯选

首先要考虑清楚自己开店所选的项目是符合什么消费阶级与消费人群的。例如在普通住宅小群附近,日常饭店、特色小吃都是非常适合的。但是在高档小区或者别墅区,茶社、咖啡馆、格调酒吧则更为合适。

4、方便性原则

开餐饮店,就是为了方便消费者用餐消费,交通便利、停车位等是日常必备,如果你的店开在让行人费力、费时间,而且还停不到车的位置,那你就会流失很多顾客,就算你的味道再好,很多人都会放弃想吃的意愿。

5、未来发展稳定性原则

选店面,不仅要考虑眼下,还有要长远的打算,例如政府政策、市政规划、未来发展等。

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下午,由公司总部运营督导总监——邓宇老师为大家面授课程《筹备中该知道的那些事情》与《业绩利润快速提升的战术》。

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新店筹备,从装修筹备、人员筹备、设施设备筹备、货品筹备、前厅后厨筹备再到开业营销筹备等,邓宇老师为加盟商朋友倾情分享案列,逐步为大家讲解筹备中需要关注的重点,并与加盟商亲密互动,切实解决店面经营过程中遇到的问题,了解加盟商在店面筹备期间所做的准备工作,并逐步细化完善。

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到场的加盟商朋友分别组队分享,大家热情满满,共同分享,互相学习,都期望为自己所在的小分队争得荣誉……

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《运营落地实战训练营》第一天课程的学习中,大家都收获满满,对开店选址有了更深入的学习了解,对店面筹备有了更充分的认识,对开店运营有了进一步的认知,相信在接下来的学习中,我们的加盟商朋友定会有更丰硕的学习成果,让我们共同期待……

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